まるた

小林家にいらしたお客様に、「秘伝の粕床」で漬けた野菜を試食して頂いている。

試食用に茄子・ズッキーニ・にんじん・タマネギ・かぼちゃ・きゅうりなど、いろいろな野菜をお出ししているが粕床を使い続けていると、野菜の水分で緩くなってくる。

緩くなった粕床、どうしたら最後まで食べきるることが出来るのか色々試してみた結果、まるたが「あ＊＊＊おいしい(*^-^*)」と思ったのが・・・。